鳃棘鲈
鳃棘鲈（学名：Plectropomus leopardus）为鮨科鳃棘鲈属的鱼类，俗名：豹紋鰓棘鱸、花斑刺鳃鮨、豹纹豹脍、東星斑、七星斑。分布于印度洋到太平洋中部、北至日本南部的菲律宾、台湾岛以及南海诸岛的海南岛等，属于暖水性沿岸鱼类。其一般生活于珊瑚礁。[1]
鳃棘鲈
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| 豹紋鰓棘鱸,Plectropomus leopardus | |
科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼綱 Actinopteri |
| 目： | 鲈形目 Perciformes |
| 科： | 鮨科 Serranidae |
| 属： | 鳃棘鲈属 Plectropomus |
| 种： | 鳃棘鲈 P. leopardus
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| 二名法 | |
| Plectropomus leopardus Lacepede, 1802[1]
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| 異名 | |
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外形特征
颜色鲜艳，是很凶猛的「掠食者」，会吞掉任何它能吞掉的鱼。也会吃掉观赏用的甲壳类动物；不会骚扰它们吞不下去的鱼。食物包括各种海水鱼、鱿鱼、贝类及虾。需要经常提供一些活食，足够的营养会保持它的色彩。
深度
水深3至100公尺。
經濟利用與保护现状
雖然曾是美味的食用魚，魚肉可作生魚片。在市場上均切成小塊出售，頭可煮清湯、背肉宜清蒸，腹肉紅燒最美，但過度濫捕，數量已開始下降，已列为受保护的鱼类，中国严厉禁止漁民抓捕，因此已经成为稀有品种的鱼类。IUCN已评級為近危。
参考文献
- 花斑刺鳃鮨 Plectropomus leopardus Lacepède, 1802. 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心. [2013-01-24] （中文（台湾））.
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