玫紅黃質

玫紅黃質
	IUPAC名; (4E)-3,5,5-Trimethyl-4-[(2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-3,7,12,16-Tetramethyl-18-(2,6,6-trimethyl-4-oxo-1-cyclohex-2-enylidene)octadeca-2,4,6,8,10,12,14,16-octaenylidene]-1-cyclohex-2-enone
別名	杜鵑花黃質
識別
CAS號	116-30-3
PubChem	5281251
ChemSpider	4444663
SMILES	CC\1=CC(=O)CC(/C1=C\C=C(\C=C\C=C(\C=C\C=C\C(=C\C=C\C(=C\C=C\2/C(CC(=O)C=C2C)(C)C)\C)\C)/C)/C)(C)C;
InChI	1/C40H50O2/c1-29(17-13-19-31(3)21-23-37-33(5)25-35(41)27-39(37,7)8)15-11-12-16-30(2)18-14-20-32(4)22-24-38-34(6)26-36(42)28-40(38,9)10/h11-26H,27-28H2,1-10H3/b15-11+,16-12+,19-13+,20-14+,29-17+,30-18+,31-21+,32-22+,37-23-,38-24-;
InChIKey	VWXMLZQUDPCJPL-ZDHAIZATBA
KEGG	C08610
性質
化學式	C40H50O2
摩爾質量	562.82 g/mol g·mol⁻¹
外觀	紫色晶體
熔點	219 °C（492 K）
	若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

玫紅黃質（英語：Rhodoxanthin），別名紫杉紫素和杜鵑花黃質^[2]，是紫色的葉黃素類色素。發現於歐洲紅豆杉（學名：Taxus baccata）和淡黃新疆忍冬（英語：Lonicera morrowii）（學名：Lonicera morrowii）等小部分植物，同時也在一些鳥類羽毛中發現^[1]。作為食品添加劑，其E編號為E161f，屬食用色素。美國和歐盟^[3] 並未批准其添加到食品中，但澳大利亞和新西蘭則允許添加^[4]。

參考文獻

^ ^1.0 ^1.1 默克索引, 11th Edition, 8196.
^ 蘇子仁,賴小平 (編). 汉英、英汉中草药化学成分词汇. 北京: 中國中醫藥出版社. 2006: 690.
^ UK Food Standards Agency: Current EU approved additives and their E Numbers. [2011-10-27]. （原始內容存檔於2010-10-07）.
^ Australia New Zealand Food Standards CodeStandard 1.2.4 - Labelling of ingredients. [2011-10-27]. （原始內容存檔於2013-09-02）.

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[Merck-1] 1.0 ^1.1 默克索引, 11th Edition, 8196.

[2] 蘇子仁,賴小平 (編). 汉英、英汉中草药化学成分词汇. 北京: 中國中醫藥出版社. 2006: 690.

[3] UK Food Standards Agency: Current EU approved additives and their E Numbers. [2011-10-27]. （原始內容存檔於2010-10-07）.

[4] Australia New Zealand Food Standards CodeStandard 1.2.4 - Labelling of ingredients. [2011-10-27]. （原始內容存檔於2013-09-02）.

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玫紅黃質^[1]

IUPAC名 (4E)-3,5,5-Trimethyl-4-[(2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-3,7,12,16-Tetramethyl-18-(2,6,6-trimethyl-4-oxo-1-cyclohex-2-enylidene)octadeca-2,4,6,8,10,12,14,16-octaenylidene]-1-cyclohex-2-enone
別名	杜鵑花黃質
識別
CAS號	116-30-3 ^Y
PubChem	5281251
ChemSpider	4444663
SMILES	CC\1=CC(=O)CC(/C1=C\C=C(\C=C\C=C(\C=C\C=C\C(=C\C=C\C(=C\C=C\2/C(CC(=O)C=C2C)(C)C)\C)\C)/C)/C)(C)C
InChI	1/C40H50O2/c1-29(17-13-19-31(3)21-23-37-33(5)25-35(41)27-39(37,7)8)15-11-12-16-30(2)18-14-20-32(4)22-24-38-34(6)26-36(42)28-40(38,9)10/h11-26H,27-28H2,1-10H3/b15-11+,16-12+,19-13+,20-14+,29-17+,30-18+,31-21+,32-22+,37-23-,38-24-
InChIKey	VWXMLZQUDPCJPL-ZDHAIZATBA
KEGG	C08610
性質
化學式	C₄₀H₅₀O₂
摩爾質量	562.82 g/mol g·mol⁻¹
外觀	紫色晶體
熔點	219 °C（492 K）
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。