第五屆全國評酒會
第五屆全國評酒會是1989年1月由中華人民共和國輕工業部在合肥舉辦的一次酒類評選活動，是國家優質產品評選計劃項目之一。和前四屆評酒會不同，這屆評酒會只評選白酒，共評比了362個酒種樣品。[1]
評選經過
除了155個新參賽的酒樣之外，上一屆評酒會選出的13種名酒和27種優質酒經過重新評審也都合格，其優質酒中的寶豐酒和武陵酒因質量提高晉升為名酒[2]。此次評酒會後因國家經委於1991年決定暫停評優活動，中國迄今尚未再舉辦過類似評酒會[1][3]。
評選結果
此次評選遵循「低度、低消耗、優質、多品種」之目標，共選出中國名酒17種，優質酒53種(共55個品牌)；其中：[1]
名酒(國家金質獎)：
| 類別 | 品名 | 酒精度/香型 | 生產單位 |
|---|---|---|---|
| 白酒（17種） | 汾酒 | 65°、53°、38°/大曲清香型 | 山西省汾陽縣杏花村汾酒廠 |
| 茅台酒 | 55°/大曲醬香型 | 貴州省茅台酒廠 | |
| 瀘州老窖特麯酒 | 60°、52°、38°/大曲濃香型 | 四川省瀘州麯酒廠 | |
| 劍南春 | 60°、52°、38°/大曲濃香型 | 四川省綿竹縣酒廠 | |
| 董酒 | 58°、38°/大曲、小曲兼香型 | 貴州省遵義董酒廠 | |
| 洋河大麯酒 | 55°、48°、38°/大曲濃香型 | 江蘇省泗陽縣洋河酒廠 | |
| 古井貢酒 | 60°、55°、38°/大曲濃香型 | 安徽省亳縣古井酒廠 | |
| 五糧液 | 60°、52°、39°/大曲濃香型 | 四川省宜賓五糧液酒廠 | |
| 西鳳酒 | 65°、55°、39°/大曲濃香型 | 陝西省鳳翔縣柳林鎮西鳳酒廠 | |
| 郎酒 | 53°、39°/大曲醬香型 | 四川省古藺郎酒廠 | |
| 雙溝大麯酒 | 53°、46°、39°/大曲濃香型 | 江蘇省宿遷市泗洪縣雙溝酒廠 | |
| 宋河糧液酒 | 54°、38 °/大曲濃香型 | 河南省鹿邑縣宋河酒廠 | |
| 特製黃鶴樓酒 | 62°、54°、39°/大曲清香型 | 湖北省武漢酒廠 | |
| 寶豐酒 | 63°、54°/大曲清香型 | 河南省寶豐酒廠 | |
| 武陵酒 | 53°、48°/大曲醬香型 | 湖南省常德市武陵酒廠 | |
| 全興大曲 | 60°、52°、38°/大曲濃香型 | 四川省成都酒廠 | |
| 沱牌麯酒 | 54°、38°/大曲濃香型 | 四川省射洪沱牌麯酒廠 |
優質酒(國家銀質獎)：
| 類別 | 品名 | 酒精度/香型 | 生產單位 |
|---|---|---|---|
| 白酒(53種) | 津牌津酒 | 38°/大曲濃香型 | 天津釀酒廠 |
| 向陽牌陳麯酒 | 58°、55°/麩曲濃香型 | 內蒙古自治區赤峰市第一製酒廠 | |
| 麓台牌六曲香酒 | 62°、53°/麩曲清香型 | 山西省祁縣酒廠 | |
| 遼海牌老窖酒 | 55°/麩曲清香型 | 遼寧省大連市白酒廠 | |
| 迎春牌迎春酒 | 55°/麩曲醬香型 | 河北省廊坊酒廠 | |
| 龍泉春牌龍泉春 | 59°、54°、39°/麩曲清香型 | 遼寧省遼源市龍泉酒廠 | |
| 燕潮酩牌燕潮酩 | 58°/麩曲濃香型 | 河北省三河縣燕郊酒廠 | |
| 湘山牌湘山酒 | 55°/小曲米香型 | 廣西壯族自治區全州縣酒廠 | |
| 凌塔牌凌塔白酒 | 60°、53°/麩曲清香型 | 遼寧省朝陽市朝陽酒廠 | |
| 西陵峽牌西陵特曲 | 55°、38°/大曲兼香型 | 湖北省宜昌市酒廠 | |
| 敘府牌敘府大曲 | 60°、52°、38°/大曲濃香型 | 四川省宜賓市麯酒廠 | |
| 坊子牌坊子白酒 | 62°/薯干液態法發酵兼香型 | 山東省濰坊市坊子酒廠 | |
| 凌川牌凌川白酒 | 55°/麩曲醬香型 | 遼寧省錦州凌川酒廠 | |
| 勝洪牌老白乾酒 | 62°、55°/麩曲清香型 | 黑龍江省哈爾濱市白酒廠 | |
| 金州牌金州麯酒 | 54°、38°/麩曲濃香型 | 遼寧省大連市金州酒廠 | |
| 白雲邊牌白雲邊酒 | 53°、38°/大曲兼香型 | 湖北省松滋縣白雲邊酒廠 | |
| 雙溝牌雙溝特液 | 39°/大曲濃香型 | 江蘇省宿遷市泗洪縣雙溝酒廠 | |
| 張弓牌張弓大曲 | 54°、38°、28°/大曲濃香型 | 河南省寧陵張弓酒廠 | |
| 德山牌德山大曲 | 58°、55°、38°/大曲濃香型 | 湖南省常德德山大麯酒廠 | |
| 紅梅牌中國玉泉酒 | 55°、45°、39°/大曲兼香香型 | 黑龍江省阿城玉泉酒廠 | |
| 珠江橋牌豉味玉冰燒 | 30°/小曲兼香型 | 廣東省佛山石灣酒廠 | |
| 瀏陽河牌瀏陽河小曲 | 57°、50°、38°/小曲米香型 | 湖南省瀏陽酒廠 | |
| 龍濱牌特釀龍濱酒 | 55°、50°、39°/大曲醬香型 | 黑龍江省哈爾濱市龍濱酒廠 | |
| 象山牌桂林三花酒 | 58°/小曲米香型 | 廣西壯族自治區桂林湘山酒廠 | |
| 羊禾牌低度洋河大麯酒 | 28 °/大曲濃香型 | 江蘇省泗陽縣洋河酒廠 | |
| 珍牌珍酒 | 54°/大曲醬香型 | 貴州省遵義市貴州珍酒廠 | |
| 香泉牌湯溝特液 | 38°/大曲濃香型 | 江蘇省灌南縣湯溝酒廠 | |
| 香泉牌湯溝特曲 | 53°/大曲濃香型 | ||
| 習牌習酒 | 52°/大曲醬香型 | 貴州省習水酒廠 | |
| 安牌安酒 | 55°/大曲濃香型 | 貴州省安順市酒廠 | |
| 黔春牌黔春酒 | 54°/麩曲醬香型 | 貴州省貴陽酒廠 | |
| 湄牌湄窖酒 | 55°/大曲濃香型 | 貴州省湄潭酒廠 | |
| 太白牌太白酒 | 55°/大曲兼香型 | 陝西省眉縣太白酒廠 | |
| 口子牌口子窖酒 | 54°/大曲兼香型 | 安徽省淮北市濉溪縣口子酒廠 | |
| 濉溪牌濉溪特液 | 38°/大曲濃香型 | ||
| 叢台牌叢台酒 | 53°/大曲濃香型 | 河北省邯鄲酒廠 | |
| 白沙牌白沙液 | 54°/大曲兼香型 | 湖南省長沙酒廠 | |
| 晉陽牌晉陽酒 | 53°/大曲清香型 | 山西省太原徐溝酒廠 | |
| 杜康牌杜康酒 | 55°/大曲濃香型 | 河南省伊川杜康酒廠 | |
| 杜康牌杜康酒 | 52°/大曲濃香型 | 河南省汝陽杜康酒廠 | |
| 四特牌四特酒 | 54°/大曲兼香型 | 江西省樟樹四特酒廠 | |
| 築春牌築春酒 | 54°/麩曲醬香型 | 貴州省貴陽市貴州省軍區酒廠 | |
| 孔府牌孔府家酒 | 39°/大曲濃香型 | 山東省曲阜酒廠 | |
| 德惠牌德惠大曲 | 38°/麩曲濃香型 | 吉林省德惠酒廠 | |
| 林河牌林河特曲 | 54°/大曲濃香型 | 河南省商丘林河酒廠 | |
| 仙潭牌仙潭大曲 | 39°/大曲濃香型 | 四川省古藺縣麯酒廠 | |
| 三溪牌三溪大曲 | 38°/大曲濃香型 | 四川省瀘州三溪酒廠 | |
| 高溝牌高溝特曲 | 39°/大曲濃香型 | 江蘇省漣水高溝酒廠 | |
| 芳醇鳳牌北鳳酒 | 39°/麩曲兼香型 | 黑龍江省寧安縣北鳳酒廠 | |
| 三蘇牌三蘇特曲 | 53°/大曲濃香型 | 四川省眉山縣三蘇酒廠 | |
| 寶蓮牌寶蓮大曲 | 54°、38°/大曲濃香型 | 四川省資陽寶蓮酒廠 | |
| 二峨牌二峨大曲 | 38°/大曲濃香型 | 四川省雙流縣二峨麯酒廠 | |
| 重崗山牌雙洋特曲 | 53°/大曲濃香型 | 江蘇省泗洪縣雙洋酒廠 | |
| 大明塔牌寧城老窖 | 55°/麩曲濃香型 | 內蒙古自治區寧城縣八里罕酒廠 | |
| 詩仙牌詩仙太白陳曲 | 38°/大曲濃香型 | 四川省萬縣太白酒廠 |
參見
參考資料
- ^ 1.0 1.1 1.2 我国第五届评酒会评出的名酒及优质酒. [2013年7月18日]. （原始內容存檔於2015年6月23日） （簡體中文）.
- ^ 侯紅萍主編. 酒文化学. 北京：中國農業大學出版社. 2012.07: 274–275. ISBN 978-7-5655-0538-6.
- ^ 楊貴雲，王珂君編著. 中国名酒 汾酒 上. 北京：中央文獻出版社. 2013.05: 323. ISBN 978-7-5073-3760-0.