相思樹豆

相思樹豆(英語:wattle seed)是適合食用的某些相思樹屬Acacia)植物的豆粒,產於澳大利亞。相思樹豆是澳大利亞原住民的傳統糧食,過去一直依賴野外採集,但近年來澳大利亞已經開始馴化栽培糧用相思樹。主要的糧用相思樹種包括:[1][2]

秀麗相思Acacia victoriae)豆粒磨成的粉

參考資料

  1. ^ Cunningham, Peter; Adiamo, Oladipupo; Sultanbawa, Yasmina. Wattle seed: Australia's ancient superfood (PDF). Food Australia. 2022, (4): 20–23. 
  2. ^ Simpson, Sarah; Chudleigh, Peter. Wattle Seed Production in Low Rainfall Areas (PDF). Canberra: RIRDC. 2001. ISBN 0-642-58231-9.