相思树豆

相思树豆(英语:wattle seed)是适合食用的某些相思树属Acacia)植物的豆粒,产于澳大利亚。相思树豆是澳大利亚原住民的传统粮食,过去一直依赖野外采集,但近年来澳大利亚已经开始驯化栽培粮用相思树。主要的粮用相思树种包括:[1][2]

秀丽相思Acacia victoriae)豆粒磨成的粉

参考资料

  1. ^ Cunningham, Peter; Adiamo, Oladipupo; Sultanbawa, Yasmina. Wattle seed: Australia's ancient superfood (PDF). Food Australia. 2022, (4): 20–23. 
  2. ^ Simpson, Sarah; Chudleigh, Peter. Wattle Seed Production in Low Rainfall Areas (PDF). Canberra: RIRDC. 2001. ISBN 0-642-58231-9.