紅柄牛肝菌
紅柄牛肝菌（Boletus erythropus），或稱赤柄牛肝菌，是一種野生牛肝菌蘑菇。菌傘陽面呈紅褐色至深褐色，闊葉林地上散生。分佈於河北、安徽、江蘇 [1]、台灣[2]、北歐、北美。可供食用。
紅柄牛肝菌
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科學分類 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 門： | 擔子菌門 Basidiomycota |
| 綱： | 傘菌綱 Agaricomycetes |
| 目： | 牛肝菌目 Boletales |
| 科： | 牛肝菌科 Boletaceae |
| 屬： | 牛肝菌屬 Boletus |
| 種： | 紅柄牛肝菌 B. erythropus
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| 二名法 | |
| Boletus erythropus | |
| Boletus erythropus | |
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 | 子實層上有萌發孔 |
 | 蕈傘為凸面 |
 | 子實層連生 |
 | 裸露蕈柄 |
 | 孢印橄欖棕色 |
 | 菌根真菌 |
 | 美味 但不建議食用 |
分類
紅柄牛肝菌由克里斯蒂安·亨德里克·佩爾松（Christian Hendrik Persoon）於1796年描述，其名稱來自希臘語ερυθρος （紅色）和 πους （腳），指其柄為紅色。[3]
描述
紅柄牛肝菌是一種大型蘑菇，顏色為褐色，其球蓋型菌蓋直徑可達20厘米。它具有小的桔紅色氣孔，成長後變成鏽紅色，挫傷處為藍色到黑色。菌管為黃綠色，切割後迅速成為藍色。菌柄厚，色彩艷麗，主要為黃色，密集分佈紅點，高度為4-12厘米，沒有網狀花紋，被切後變成深藍色。[4]這種蘑菇幾乎沒有氣味。孢子為橄欖綠棕色。
分佈
這種真菌夏季和秋季生長在歐洲落葉林或針葉林地。人們常常在美味牛肝菌附近發現它。它也廣泛分佈於北美，分佈範圍從加州北部到阿拉斯加，在雲杉下面尤其常見。北美東部，它在軟木樹和硬木樹下均有增長。[5]它喜歡酸性土壤。
參考文獻
- ^ 醫源世界，中國經濟真菌大全[永久失效連結]
- ^ 中華民國行政院農委會資料庫，菇菌與毒蕈 互聯網檔案館的存檔，存檔日期2007-05-13.
- ^ Henry George Liddell, Robert Scott. A Greek-English Lexicon (Abridged Edition). United Kingdom: Oxford University Pre]]. 1980. ISBN 0-19-910207-4.
- ^ Phillips R. Mushrooms and other fungi of Great Britain and Europe. pan Books. 1985. ISBN 0-330-26441-9.
- ^ David Arora. Mushrooms Demystified. Ten Speed Press. 1986. ISBN 0-89815-169-4.