紅柄牛肝菌
紅柄牛肝菌（Boletus erythropus），或稱赤柄牛肝菌，是一种野生牛肝菌蘑菇。菌傘陽面呈紅褐色至深褐色，闊葉林地上散生。分布於河北、安徽、江蘇 [1]、台灣[2]、北歐、北美。可供食用。
紅柄牛肝菌
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科学分类 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 门： | 担子菌门 Basidiomycota |
| 纲： | 傘菌綱 Agaricomycetes |
| 目： | 牛肝菌目 Boletales |
| 科： | 牛肝菌科 Boletaceae |
| 属： | 牛肝菌属 Boletus |
| 种： | 紅柄牛肝菌 B. erythropus
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| 二名法 | |
| Boletus erythropus | |
| Boletus erythropus | |
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 | 子實層上有萌發孔 |
 | 蕈傘為凸面 |
 | 子實層連生 |
 | 裸露蕈柄 |
 | 孢印橄欖棕色 |
 | 菌根真菌 |
 | 美味 但不建議食用 |
分类
红柄牛肝菌由克里斯蒂安·亨德里克·佩尔松（Christian Hendrik Persoon）于1796年描述，其名称来自希腊语ερυθρος （红色）和 πους （脚），指其柄为红色。[3]
描述
红柄牛肝菌是一种大型蘑菇，颜色为褐色，其球盖型菌盖直径可达20厘米。它具有小的桔红色气孔，成长后变成锈红色，挫伤处为蓝色到黑色。菌管为黄绿色，切割后迅速成为蓝色。菌柄厚，色彩艳丽，主要为黄色，密集分布红点，高度为4-12厘米，没有网状花纹，被切后变成深蓝色。[4]这种蘑菇几乎没有气味。孢子为橄榄绿棕色。
分布
这种真菌夏季和秋季生长在欧洲落叶林或针叶林地。人们常常在美味牛肝菌附近发现它。它也广泛分布于北美，分布范围从加州北部到阿拉斯加，在云杉下面尤其常见。北美东部，它在软木树和硬木树下均有增长。[5]它喜欢酸性土壤。
參考文獻
- ^ 醫源世界，中国经济真菌大全[永久失效連結]
- ^ 中華民國行政院農委會資料庫，菇菌與毒蕈 互联网档案馆的存檔，存档日期2007-05-13.
- ^ Henry George Liddell, Robert Scott. A Greek-English Lexicon (Abridged Edition). United Kingdom: Oxford University Pre]]. 1980. ISBN 0-19-910207-4.
- ^ Phillips R. Mushrooms and other fungi of Great Britain and Europe. pan Books. 1985. ISBN 0-330-26441-9.
- ^ David Arora. Mushrooms Demystified. Ten Speed Press. 1986. ISBN 0-89815-169-4.