美味不設防
此條目頁的主題是2007年的美國電影。關於美味關係其他意義，請見「美味關係」。《美味不設防》（英語：No Reservations，中國大陸譯《美味情緣》，香港譯《美味不設防》，新加坡、台灣譯《料理絕配》）是一部於2007年上映的美國浪漫喜劇電影，由史葛·克斯（Scott Hicks）執導，劇本由卡羅爾·福克斯（Carol Fuchs）以2001年的德國電影《美味關係》原劇本為基礎改編。故事講述高級法式餐廳布立克22的主廚凱特·阿姆斯壯與新進廚師尼克·帕爾門相知相戀，還有在姊姊過世後接手照顧外甥女柔伊的經歷。
| 美味不設防 No Reservations | |
|---|---|
 中國大陸版海報 | |
| 基本資料 | |
| 導演 | 史葛·克斯 |
| 監製 | Kerry Heysen Sergio Aguero |
| 編劇 | Carol Fuchs Sandra Nettelbeck |
| 原著 | 美味，愛情，甜蜜蜜[*] |
| 主演 | 嘉芙蓮·薛達-鍾斯 阿朗·艾格 艾碧姬·比絲蓮 珮特麗莎·卡遜 |
| 配樂 | 菲利普·格拉斯 |
| 攝影 | Stuart Dryburgh |
| 剪接 | Pip Karmel |
| 製片商 | 城堡石娛樂公司 威秀電影公司 華納兄弟 |
| 片長 | 105 分鐘 |
| 產地 | 美國 |
| 語言 | 英語 |
| 上映及發行 | |
| 上映日期 |  臺灣2007年8月24日 香港2007年10月11日 中國大陸2007年9月7日 美國2007年7月25日 (New York City, New York) (premiere) 美國2007年7月27日 |
| 發行商 | 華納兄弟 |
| 預算 | USD$28,000,000 |
| 各地片名 | |
| 中國大陸 | 美味情緣 |
| 香港 | 美味不設防 |
| 臺灣 | 料理絕配 |
電影發行後的評價褒貶不一，評論家主要稱讚演員的表現，但同時詬病易於預測的情節。
劇情
凱特阿姆斯壯(嘉芙蓮·薛達-鍾斯飾)在曼哈頓區的高級法式餐廳布立克22擔任主廚，在她的廚房裏，同事們着迷似的認真地處理烹飪的每一個過程。因為她拘泥於每個細節，而她的精力來自於忙碌的輪班工作——處理上百個餐點，準備清淡鮮美的醬料、沙拉佐料，以及極盡完美的表現每道餐點。凱特只離開她的廚房去接受顧客對她的讚許，或是，極少次的，她與那些質疑她廚藝的顧客爭論。工作結束後，幾近午夜時刻她才就寢，破曉時刻便前往魚市去選擇新鮮漁貨。由於其執著追求高標準的態度，與她共事的同事們對她保持着距離，連布立克22餐廳的老闆寶拉(派翠西婭·克拉克森飾)也因為看不下凱特幾近苛求的強迫態度，要求她接受心理諮商。
當新的二廚被邀請加入團隊，凱特的完美主義面臨考驗。自豪無約束的尼克帕爾門(阿朗·艾格飾) 像是一顆閃耀之星，喜歡在工作的時候聽歌劇，讓身邊的同事能在愉悅的情緒與氣氛下工作，他的生活方式和料理都與凱特大不相同。但不可否認的，他們之間卻像觸電般產生些微變化。
對凱特而言，如果在工作之餘的生活能取得平衡感，或許會較容易處理工作上的問題。在一場意外後，她必須要照顧9歲大的外甥女柔伊(艾碧姬·比絲蓮飾)，並且生活在一起。柔伊聰穎機伶，喜歡平實的炸魚多過於豪華食物。柔伊讓凱特的生活次序混亂，而凱特則盡力讓柔伊感覺到家的溫暖。
幾週過去，凱特無法確定自己為何感到心煩意亂。同時，尼克的才能被'寶拉看重，顧客甚至特別指名要感謝尼克的好廚藝，尼克的大而化之的個性，很快且簡單的讓害羞的柔伊敞開心胸，那些是凱特無法做到的。
工作的競爭與浪漫的感情，讓凱特不知如何是好。但許久以來第一次，她的選擇與相信，讓她自我的生活充滿著安全感與自信。如果她想要與柔伊的關係更加緊密、找到與尼克之間相處的愉悅，以及重新發現她生活中的美好，她勢必要大膽嘗試廚房以外的新鮮事物，學習表達內心自我，她希望能不用食譜也可以烹飪出一道道完美的佳餚。[1]。
盡管尼克的出現給柔伊、凱特帶來生活上的喜悅和鼓舞，但是凱特因為帶柔伊到餐廳裏接觸觀摩廚房事務一事，被柔伊的學校老師以可能涉及童工勞動為由約談，當寶拉向尼克而不是凱特提供主廚的職位時，讓凱特深受打擊。由於職位調動的影響，尼克必須搬往他處。在某次供餐的過程中，凱特終於因為不耐於顧客反覆刁難肉的生度，索性將生肉插在顧客的面前引發軒然大波。
柔伊因為害怕自己遺忘了母親，在未告知凱特的情況自行離家，凱特在姊姊的墳前尋獲柔伊，理解其離家原委後並未責備她，而是同理她的失落。凱特意識到尼克對自己的重要性，鼓起勇氣親自登門請求尼克留下。在故事尾聲，凱特、尼克、柔伊開了一間小型餐酒館，過着忙碌充實且幸福的日子。
演員
| 角色 | 演員 |
|---|---|
| Kate Armstrong 凱特 |
Catherine Zeta-Jones 嘉芙蓮·薛達-鍾斯 |
| Nicholas "Nick" Palmer 尼克 |
Aaron Eckhart 阿朗·艾格 |
| Zoe 柔伊 |
Abigail Breslin 艾碧姬·比絲蓮 |
| Paula 寶拉 |
Patricia Clarkson 派翠西婭·克拉克森 |
| Bernadette | Lily Rabe |
| Charlotte do Buchanan Straniazki | Zoe Kravitz 柔伊·克拉維茲 |
| Therapist 心理治療師 |
鮑勃·巴拉班 |
參考來源
- ^ 料理絕配(No Reservations) - Yahoo!奇摩電影. 2007-08-24 [2014-08-15]. （原始內容存檔於2016-03-05）.