洪一新（？—17世纪），字瑞符，徽州府歙县人[1]，明朝、南明军事人物。
洪一新懂得弓箭马术，年轻时到辽阳从属山海巡抚冯任，后跟随杨嗣昌。崇祯十三年（1640年）中武进士，获授淮安守备，调任河南防御，与黄得功、刘良佐在南直隶、湖广立下多次战功，升任参将；又讨伐袁时中，擢官副总兵[1]。弘光帝继位，洪一新南归，晋都督佥事；南京失守，张天禄推荐他，却不出仕，隐居三十多年后去世[2]。
