戊糖(英语:pentose)又称五碳糖,是一种含有5个碳原子的单糖[1]。在1号碳上有醛基的称为五碳醛糖(戊醛糖);2号碳上有酮基的称为五碳酮糖(戊酮糖)。戊醛糖有3个手性中心,因此可能有8种旋光异构体。