戊酸甲酯
化合物
戊酸甲酯是一种酯类有机化合物，化学式为C6H12O2。它可由戊酸和甲醇在酸催化下的酯化反应制得。[2]生物柴油在燃烧的过程中，也会有戊酸甲酯作为中间产物生成。[3]它可用作果味香料，其使用浓度为9.1至39 ppm。[4]
| 戊酸甲酯[1] | |
|---|---|
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| IUPAC名 Methyl pentanoate | |
| 别名 | Methyl valerate |
| 识别 | |
| CAS号 | 624-24-8 
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| PubChem | 12206 |
| ChemSpider | 11706 |
| SMILES |
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| InChI |
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| InChIKey | HNBDRPTVWVGKBR-UHFFFAOYAG |
| 性质 | |
| 化学式 | C6H12O2 |
| 摩尔质量 | 116.16 g·mol−1 |
| 密度 | 0.89 g/cm3 |
| 熔点 | <25 °C |
| 沸点 | 126 °C（399 K） |
| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |
参考文献
- ^ MSDS for methyl pentanoate
- ^ Eintrag zu Pentanoate （页面存档备份，存于互联网档案馆）. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 23. April 2018.
- ^ 卢鹏飞 等. 戊酸甲酯高温点火的激波管研究[J]. 物理化学学报, 2018, 34(6).
- ^ 印藤元一 ‘合成香料 化学と商品知识’ 化学工业日报社、1996年、721-722页。ISBN 4-87326-206-2
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