苏打饼干
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苏打饼干（英语：soda cracker / saltine cracker ）是饼干的一种，是由白面粉、酵母和小苏打制成的薄的，通常为方形、咸味为主的饼干。制作时可以在面团中加入调味料，例如盐、起士、香料等。
苏打饼通常作为小吃，可以单独食用，亦可以放上起士或香料作为配料。有的吃法是把弄碎苏打饼后，放进汤里一同食用，也有搭配蔬菜或植物为主题，如香葱苏打饼。
苏打饼起源于1801年的美国马萨诸塞州米尔顿，从压缩饼干改过来。
需留意的是，苏打饼干的成分并不是苏打而是小苏打。
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