水椰

棕榈科水椰属植物

水椰学名Nypa fruticans)又名亚答树马来语atap,意为“屋顶”[注 1]),棕榈科植物,自成一个单种属,生长在热带沼泽潮间带,也是棕榈科唯一的水生物种。分布于东亚沿海、南亚东南亚乃至澳洲北部及所罗门群岛[3]

水椰
化石时期:70–0 Ma
晚白垩世至今
水椰
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 单子叶植物 Monocots
演化支 鸭跖草类植物 Commelinids
目: 棕榈目 Arecales
科: 棕榈科 Arecaceae
亚科: 水椰亚科 Nypoideae
Griff., 1850
属: 水椰属 Nypa
Steck, 1757
种:
水椰 N. fruticans
二名法
Nypa fruticans
Wurmb, 1779
异名[2]

本种的果实称为亚答籽水椰子,嫩果可食用。叶子可以编织及盖屋。

一般观点认为水椰属于真红树植物,也有人将其归为半红树植物。它是红树林演替最后阶段的物种,经常形成纯林。同时水椰对盐分的耐受能力远低于其它真红树植物,成株在淡水当中生长相当旺盛。

分布

主要原生于印度马来西亚印度尼西亚密克罗尼西亚等地的海岸。中国主要原生地在海南

在日本冲绳县西表岛内离岛也有少量原生分布,现为环境省指定的灭绝危惧植物IA类。[4][5]中国的水椰也被列为国家二级保护植物

分类

水椰属在棕榈科自成一个水椰亚科Nypoideae),整个亚科只有水椰一个物种,没有其它已知近亲,因而水椰是一种孑遗植物

水椰亚科与棕榈科各亚科的亲缘关系如下(节点有“*”标志的分支表示其自助法支持率介于50-80%之间,无标志者为80%以上)[6]

棕榈科 Arecaceae
*

槟榔亚科 Arecoideae

*

蜡椰亚科 Ceroxyloideae

贝叶棕亚科 Coryphoideae

水椰亚科 Nypoideae

省藤亚科 Calamoideae

用途

 
菲律宾,用水椰叶盖的屋顶

长久以来,水椰形似羽毛的叶子就被当地人拿来当做草顶房高架草屋亚答厝英语Nipa hut屋顶的材料,水椰的别名“亚答树”便是马来语atap(屋顶)的译音。另外水椰叶也可用来编织各种篮子。另外粗的水椰树干在缅甸也因其浮力而用来训练游泳。

宋朝赵汝适的《诸蕃志》中便有记载:“渤泥国……王居覆以贝多叶,民舍覆以草。……无器皿,以竹编贝多叶为器,食毕则弃之。”[7]:77其中,“贝多叶”一般是指贝多罗树Corypha umbraculifera)的叶子,即贝叶经的材料,但此处是指水椰叶。[7]:79

帝汶岛附近的罗地岛萨武群岛,水椰树汁常在旱季用来喂。这被认为会使如此喂出来等的猪肉更加甜。其嫩叶也被用来卷

食用及饮用

 
果实

在菲律宾及马来西亚,其花序可在开花前摘下酿,用来生产当地的酒精饮料,如tubabahal椰花酒英语tuak

tuba可在一种叫tapayan的瓶子中发酵数周,做成一种椰,菲律宾叫sukang paombong,马来西亚叫cuka nipahtuba亦可蒸馏制作亚力酒菲律宾语Lambanog印尼语arak

其嫩芽亦可食,花瓣也可用来泡香草茶。成熟的球状嫩果可食,称亚答子,味甜,透明,胶状,球形。常用作马来西亚、新加坡、泰国、菲律宾等地的甜点材料。

诸蕃志》渤泥国条下还有:“有尾巴树加蒙树椰子树,以树心取汁为酒。”[7]:77,另外其苏吉丹国(今婆罗洲西岸的苏加丹那英语Sukadana[8])条下还有:“又有尾巴树,剖其心取其汁,亦可为酒。”[7]:27“尾巴树”即水椰。

生物燃料

因水椰含有大量糖分,故可用来发酵酿造乙醇丁醇。每公顷的水椰每年可生产出6480–15600升的燃料。而甘蔗每公顷每年只能生产5000–8000升燃料,玉米在同面积种植下每公顷每年仅能生产2000升燃料。

注释

  1. ^ 因为其叶子可用来作屋顶。

参考文献

  1. ^ Ellison, J., Koedam, N.E., Wang, Y., Primavera, J., Jin Eong, O., Wan-Hong Yong, J. & Ngoc Nam, V. Nypa fruticans. The IUCN Red List of Threatened Species 2010. [2015-1-24].  (英文)
  2. ^ Nypa fruticans Wurmb页面存档备份,存于互联网档案馆). In: The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/页面存档备份,存于互联网档案馆) [2015-1-24]. (英文)
  3. ^ 裴盛基,陈三阳.水椰属 互联网档案馆存档,存档日期2012-11-19.,水椰 互联网档案馆存档,存档日期2012-11-19.[A].见:中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志 第十三卷(第一分册)[M].北京:科学出版社,1991:148-150
  4. ^ 船浦ニッパヤシ植物群落保护林の树势回复试験について(モニタリング1年后)[永久失效链接](PDFファイル) - 西表森林环境ふれあいセンター 野边忠司 (日语)
  5. ^ 新里孝和・加岛干男 “ニッパヤシ” ‘改订・冲縄県の绝灭のおそれのある野生生物(菌类编・植物编)-レッドデータおきなわ-’冲縄県文化环境部自然保护课编 、2006年、211-212页。(日语)
  6. ^ Arecales. In Stevens, P. F. (2001 onwards). Angiosperm Phylogeny Website. Version 9, June 2008 [and more or less continuously updated since].
  7. ^ 7.0 7.1 7.2 7.3 冯承钧. 《诸蕃志校注》. 北京: 中华书局. 1956-10. CSBN 12018·1. NLC 001085197. 
  8. ^ 陈佳荣; 谢方,陆峻岭. 古代南海地名汇释. 北京: 中华书局. 1986. ISBN 9787101020526. 

外部链接