湯溪鎮 (金華市)

湯溪鎮中華人民共和國浙江省金華市婺城區下轄的一個,距金華城區25公里。產業以傳統農業為主,農村人口達4.5萬人。設有工業園區——金西開發區,包括湯溪分中心、中戴分中心、黃堂分中心、厚大分中心。毗鄰蔣堂鎮琅琊鎮湖鎮鎮羅埠鎮洋埠鎮

湯溪鎮
Tāng xī zhèn(漢語拼音
湯溪鎮內
湯溪鎮內
坐標:29°03′N 119°23′E / 29.05°N 119.39°E / 29.05; 119.39
國家 中華人民共和國
上級行政區婺城區
政府駐地湯溪村城中路49號
村級區劃單位數
面積
 • 總計106.82 平方公里(41.24 平方英里)
人口
 • 戶籍人口(2008年)5.5萬
時區北京時間UTC+8
行政區劃代碼33 07 02 106
電話區號+86 (0)579
毗鄰蔣堂鎮琅琊鎮湖鎮鎮羅埠鎮洋埠鎮
網站tx.wuch.gov.cn

歷史

考古發現,湯溪鎮轄區9000年前已經有人居住,有著悠久的歷史[1]。據史書記載,500多年前就已經是文化古鎮。

湯溪鎮是原古婺州八縣之一的原湯溪縣縣城所在地。明朝以前一直屬於婺州和金華府轄地。

明朝成化年間,因鬧礦賊,於是明朝政府在成化七年(公元1471年)將金華蘭溪龍游遂昌四縣邊陲之地置「湯溪縣」,首任縣令宋約。史書上記載,是因為官方無力剿匪,只好招安懷柔,讓賊盜自治,以息事寧人。所以,湯溪就成了四不管的蠻荒之地。

1958年撤湯溪縣併入金華縣;1992年撤區擴鎮,撤消湯溪區,將東祝鄉、厚大鄉、中戴鄉併入設立湯溪鎮。

2021年10月21日,將原嶺上鄉下塢村、嶺上村、黃岩孔村、蔣畈村、黃麻山村、里門殿村、石埠頭村、東會村、蘇村村、邵家源村等10個行政村(已撤銷)區域範圍劃歸湯溪鎮。[2]

現狀

 
湯溪中學

2007全鎮實現工農業生產總值19.1億元,其中:工業生產總值17.6億元,農業生產總值1.5億元,財政總收入3046萬元,其中國稅收入2210 萬元,地稅收入836萬元。集鎮居民人均收入6927元,農民人均純收入4400元。湯溪鎮曾先後榮獲社會綜合先進集體(市級)、省衛生先進鎮、省綠化先進鎮、教育強鎮、東海明珠鄉鎮、省級生態鎮、全國精神文明先進單位、全國文明村鎮等榮譽稱號。

行政區劃

 
上境村航拍

湯溪鎮下轄以下地區:[3]

仙舟社區、​湯溪村、​李水碓村、​夏家村、​上徐村、​上金家村、​王村、​貞姑山村、​山卜里村、​高畈村、​溪東村、​中央陳村、​山塘下村、​施家村、​中戴村、​寺平村、​上堰頭村、​下新宅村、​石羊村、​野鴨塘村、​節義村、​鴿塢塔村、​岩下村、​沙頭村、​上瀛頭村、​曹界村、​橫山頭村、​下溪淤村、​下村、​上葉村、​烏珠頭村、​新塘里村、​陶寺村、​陳村、​白鶴殿口村、​油麻車村、​峰邊村、​西後徐村、​東夏村、​西戴家村、​里金塢村、​西宅口村、​上境村、​胡碓村、​蔣村、​東祝村、​塘下里村、​上李村、​禾邊程村、​湯塘村、​下伊村、​派溪李村、​派溪童村、​西章村、​倉里一村、​倉里二村、​倉里三村、​後山徐村、​瀛洲村、​下洲村、​牛橋村、​冬畈村、​高義村、​橫路村、​黃堂前宅村、​黃堂後宅村、​中祝村、​西祝村、​蕭家村、​山坊村、​後大村、​新安村和四聯村。

交通

 
廢棄的湯溪站候車室

公路有  330國道白湯下公路(白龍橋-湯溪-下潘)、46省道蘭賀線過境湯溪鎮。

杭金衢高速公路設有金華西出口;

鐵路滬昆線浙贛段經過湯溪,並設有湯溪站,在第六次提速湯溪站已不辦理客運。

文化、風景

 
湯溪城隍廟
 
寺平村
 
九峰山

方言

由於原湯溪縣婺州處州嚴州金華蘭溪龍游遂昌四縣邊陲之地組合而成,而婺州、處州、衢州三府的方言差異甚大,三府四縣方言在湯溪經過五百多年的碰撞式變化,形成了相對獨立、獨具特色的湯溪話[4]湯溪方言和周邊其他地區方言上差別較大。湯溪話因為常用的語氣詞[ha˨˦ ˑmɤ](意為「什麼」,可作為疑問、感嘆、加重語氣等多種作用)被周邊地區部分人譏笑。

湯溪方言使用的地區為原湯溪縣的一部分,包括現在的湯溪鎮、蔣堂鎮、湖鎮部分村落(隸屬龍游縣)、羅埠鎮、洋埠鎮、琅琊鎮的上盛村等周邊地區。

寺平村

寺平村是一個受徽派建築風格影響的古村落,距今已有700多年的歷史,現保存較為完整的明清時期廳堂8座,古民宅共計1000餘間,其徽派建築屬浙江省最地道、規模最大、保存最完整的古村落,被金華市婺城區政府命名為「歷史文化名村」。 據說是此地就是陶淵明的《世外桃源》所在[5] 。此外還獲評「中國傳統村落」。

城隍廟

湯溪城隍廟目前是浙江省重點文物保護單位,城隍老爺為首任縣令宋約

湯溪城隍廟面積大、雕刻精細、保存完整、雕刻精細、結構嚴謹[6],是浙江省乃至全國城隍廟中少有的。

九峰山

九峰山,古稱婦人岩,又稱龍邱山,芙蓉山。疊蟑連岡,奇峰挺九,故名九峰。距金華市區28公里,與湯溪鎮相依。面積10.38平方公里。系仙霞嶺山脈括蒼山脈余支,為丹霞地貌結構,峰石林立,山水相依。

傳說

湯溪傳說為春秋時期姑蔑國的後代[7] ,但這一傳說至今未有強有力的證據。

豐子愷1940年所著的《桐廬負暄》一文中記載:我們的老家,是浙江湯溪[8]。豐氏家族主要集中在湯溪鎮黃堂(包括前宅、後宅、高義等地),特產豐氏小吃:的卜食品

飲食

 
爛菘菜滾豆腐
 
湯溪蔥花肉:豬網油炸蔥花肉餡

湯溪飲食文化可以追溯到姑蔑國,到了明清時期又融入了客家菜徽菜的特色,形成了獨特的飲食文化[9]。湯溪菜範圍涵蓋湯溪、羅埠洋埠蔣堂塔石嶺上等鄉鎮,以濃辣咸為主,多放蔥姜蒜[10]。2000年後,一些當地人外出至金華市區、杭州乃至北京開店,使得湯溪菜逐漸為人所知[11]

湯溪當地原有大席酒「十大碗」(俗稱『十碗頭』)之說,但隨著時間流逝逐漸失傳。2016年湯溪菜飲食行業商會共同推選出湯溪菜「新十大碗」,分別為湯溪古法白切雞、白皮辣椒炒肉、湯溪山里醃菜、湯溪小肉圓、湯溪牛腩千張、爛菘菜滾豆腐[11]湯溪蔥花肉、胡瓜燉黃鱔、毛芋梗煮青豆和湯溪雞蛋面[12]

2018年2月,「湯溪傳統飲食文化」被列入金華市第七批非物質文化遺產名錄[13]。隨後,當地飲食協會開始推進湯溪菜標準化的工作,《湯溪名膳 熱菜系列》取得地方標準認證[11][14];並聯合當地湯溪餐館、職業學校舉行培訓《湯溪名膳》,培訓菜品包括[15]

  • 涼菜系列:黃豆凍、白切雞、卜卜菜、醃四樣、白切肉、豬油渣、陷灰干
  • 熱菜系列:白辣白干、蔥花肉、肚幫千張、胡瓜燉黃鱔、雞子面、家燒小石板、爛菘菜滾豆腐[11]、蘿蔔肉圓、肉擇子、炭火煨山珍、焐肉饅頭、竽梗青豆、生炒溪灘鱉、油泡煨豬腳、螟蝮炒香乾、家燒山石魚
  • 點心主食系列:蘿蔔湯糰、啪面(湯溪拉麵[16])、烏飯、灰汁糕、作糕(狀元糕)、麩漿餜

注釋和參考

  1. ^ 浙江省金華市婺城區發現兩處新石器早期遺址[失效連結]
  2. ^ 《浙江省人民政府關於金華市婺城區部分行政區劃調整的批覆》(浙政函〔2021〕103號)
  3. ^ 2023年汤溪镇统计用区划代码和城乡划分代码. 中華人民共和國國家統計局. 2023-06-30 (中文(中國大陸)). 
  4. ^ 曹志耘. 南部吳語語音研究. 北京: 商務印書館. 2002年: 第七章第四節. ISBN 7-100-03533-3 (中文(簡體)). 
  5. ^ 香港陽光衛視拍攝《行吟桃花源》側記[永久失效連結]
  6. ^ 湯溪城隍廟簡介[永久失效連結]
  7. ^ 金华九峰山脚下可能为春秋时姑蔑国旧址. [2009-02-25]. (原始內容存檔於2016-03-05). 
  8. ^ 汤溪镇黄堂小学举行“丰子恺小学”挂牌仪式. [2009-02-25]. (原始內容存檔於2016-12-21). 
  9. ^ 汤溪菜走向全国!央视10套开年首播《我的家乡菜·汤溪篇》. 浙江在線. 2020-01-05 [2021-05-12]. (原始內容存檔於2021-05-12). 
  10. ^ 金西:地方民俗文化研究聚焦“汤溪菜”. 金華日報 (浙江在線). 2015-06-24 [2021-05-12]. (原始內容存檔於2021-05-12). 
  11. ^ 11.0 11.1 11.2 11.3 烂菘菜滚豆腐:小鲜烹出“大味道”. 金華日報 (金華市人民政府). 2020-08-12 [2021-05-12]. (原始內容存檔於2021-05-13). 
  12. ^ 走出金华走向全国!汤溪菜“新十大碗”推广正式启动. 浙江新聞. 2016-12-30 [2021-05-12]. (原始內容存檔於2021-05-12). 
  13. ^ 金华市第七批非物质文化遗产名录公布 找一找你家门口“非遗”,有哪些上榜?. 金華晚報 (金華市人民政府). 2018-02-07 [2021-05-12]. (原始內容存檔於2021-05-12). 
  14. ^ DB 3307/T 96—2018 汤溪名膳 热菜系列. 金華市市場監督管理局. 地方標準信息服務平台. 2018-12-29 [2021-05-12]. (原始內容存檔於2021-05-12). 
  15. ^ 立足地方特色发扬匠人精神!《汤溪名膳》首期培训班结束. 浙江新聞. 2019-10-27 [2021-05-12]. (原始內容存檔於2021-05-12). 
  16. ^ 汤溪拉面:老手艺寻求新突破. 金華日報 (金華市人民政府). 2020-09-02 [2021-05-12]. (原始內容存檔於2021-05-12).