汤溪镇 (金华市)

汤溪镇中華人民共和國浙江省金华市婺城區下轄的一個,距金華城区25公里。产业以传统农业为主,农村人口达4.5万人。设有工业园区——金西开发区,包括汤溪分中心、中戴分中心、黄堂分中心、厚大分中心。毗邻蒋堂镇琅琊镇湖鎮鎮罗埠镇洋埠镇

汤溪镇
Tāng xī zhèn(汉语拼音
汤溪镇内
汤溪镇内
坐标:29°03′N 119°23′E / 29.05°N 119.39°E / 29.05; 119.39
国家 中华人民共和国
上级行政区婺城区
政府駐地汤溪村城中路49号
村级区划单位数
面积
 • 总计106.82 平方公里(41.24 平方英里)
人口
 • 户籍人口(2008年)5.5万
时区北京时间UTC+8
行政区划代码33 07 02 106
电话区号+86 (0)579
毗邻蒋堂镇琅琊镇湖鎮鎮罗埠镇洋埠镇
網站tx.wuch.gov.cn

历史

考古发现,汤溪镇辖区9000年前已经有人居住,有着悠久的历史[1]。据史书记载,500多年前就已经是文化古镇。

汤溪镇是原古婺州八县之一的原汤溪县县城所在地。明朝以前一直属于婺州和金华府辖地。

明朝成化年间,因闹矿贼,于是明朝政府在成化七年(公元1471年)将金華兰溪龙游遂昌四县边陲之地置“汤溪县”,首任县令宋约。史书上记载,是因为官方无力剿匪,只好招安怀柔,让贼盗自治,以息事宁人。所以,汤溪就成了四不管的蛮荒之地。

1958年撤汤溪县并入金华县;1992年撤区扩镇,撤消汤溪区,将东祝乡、厚大乡、中戴乡并入设立汤溪镇。

2021年10月21日,将原岭上乡下坞村、岭上村、黄岩孔村、蒋畈村、黄麻山村、里门殿村、石埠头村、东会村、苏村村、邵家源村等10个行政村(已撤销)区域范围划归汤溪镇。[2]

现状

 
汤溪中学

2007全镇实现工农业生产总值19.1亿元,其中:工业生产总值17.6亿元,农业生产总值1.5亿元,财政总收入3046万元,其中国税收入2210 万元,地税收入836万元。集镇居民人均收入6927元,农民人均纯收入4400元。汤溪镇曾先后荣获社会综合先进集体(市级)、省卫生先进镇、省绿化先进镇、教育强镇、东海明珠乡镇、省级生态镇、全国精神文明先进单位、全国文明村镇等荣誉称号。

行政区划

 
上境村航拍

汤溪镇下辖以下地区:[3]

仙舟社区、​汤溪村、​李水碓村、​夏家村、​上徐村、​上金家村、​王村、​贞姑山村、​山卜里村、​高畈村、​溪东村、​中央陈村、​山塘下村、​施家村、​中戴村、​寺平村、​上堰头村、​下新宅村、​石羊村、​野鸭塘村、​节义村、​鸽坞塔村、​岩下村、​沙头村、​上瀛头村、​曹界村、​横山头村、​下溪淤村、​下村、​上叶村、​乌珠头村、​新塘里村、​陶寺村、​陈村、​白鹤殿口村、​油麻车村、​峰边村、​西后徐村、​东夏村、​西戴家村、​里金坞村、​西宅口村、​上境村、​胡碓村、​蒋村、​东祝村、​塘下里村、​上李村、​禾边程村、​汤塘村、​下伊村、​派溪李村、​派溪童村、​西章村、​仓里一村、​仓里二村、​仓里三村、​后山徐村、​瀛洲村、​下洲村、​牛桥村、​冬畈村、​高义村、​横路村、​黄堂前宅村、​黄堂后宅村、​中祝村、​西祝村、​萧家村、​山坊村、​后大村、​新安村和四联村。

交通

 
废弃的汤溪站候车室

公路有  330国道白汤下公路(白龙桥-汤溪-下潘)、46省道兰贺线过境汤溪镇。

杭金衢高速公路设有金华西出口;

铁路沪昆线浙赣段经过汤溪,并设有汤溪站,在第六次提速汤溪站已不办理客运。

文化、风景

 
汤溪城隍庙
 
寺平村
 
九峰山

方言

由於原湯溪縣婺州處州嚴州金華蘭溪龍游遂昌四縣邊陲之地組合而成,而婺州、處州、衢州三府的方言差異甚大,三府四縣方言在湯溪經過五百多年的碰撞式變化,形成了相對獨立、獨具特色的湯溪話[4]汤溪方言和周边其他地区方言上差别较大。汤溪话因为常用的语气词[ha˨˦ ˑmɤ](意为“什么”,可作为疑问、感叹、加重语气等多种作用)被周边地区部分人譏笑。

汤溪方言使用的地区为原汤溪县的一部分,包括现在的汤溪镇、蒋堂镇、湖镇部分村落(隶属龙游县)、罗埠镇、洋埠镇、琅琊镇的上盛村等周边地区。

寺平村

寺平村是一个受徽派建筑风格影响的古村落,距今已有700多年的历史,现保存较为完整的明清时期厅堂8座,古民宅共计1000余间,其徽派建筑属浙江省最地道、规模最大、保存最完整的古村落,被金华市婺城区政府命名为“历史文化名村”。 据说是此地就是陶渊明的《世外桃源》所在[5] 。此外还获评“中国传统村落”。

城隍庙

汤溪城隍庙目前是浙江省重点文物保护单位,城隍老爷为首任县令宋约

汤溪城隍庙面积大、雕刻精细、保存完整、雕刻精细、结构严谨[6],是浙江省乃至全国城隍庙中少有的。

九峰山

九峰山,古称妇人岩,又称龙邱山,芙蓉山。叠蟑连冈,奇峰挺九,故名九峰。距金华市区28公里,与汤溪镇相依。面积10.38平方公里。系仙霞岭山脉括苍山脉余支,为丹霞地貌结构,峰石林立,山水相依。

传说

汤溪传说为春秋时期姑蔑国的后代[7] ,但这一传说至今未有强有力的证据。

丰子恺1940年所著的《桐庐负暄》一文中记载:我们的老家,是浙江汤溪[8]。丰氏家族主要集中在汤溪镇黄堂(包括前宅、后宅、高义等地),特产丰氏小吃:的卜食品

饮食

 
烂菘菜滚豆腐
 
汤溪葱花肉:猪网油炸葱花肉馅

汤溪饮食文化可以追溯到姑蔑国,到了明清时期又融入了客家菜徽菜的特色,形成了独特的饮食文化[9]。汤溪菜范围涵盖汤溪、罗埠洋埠蒋堂塔石岭上等乡镇,以浓辣咸为主,多放葱姜蒜[10]。2000年后,一些当地人外出至金华市区、杭州乃至北京开店,使得汤溪菜逐渐为人所知[11]

汤溪当地原有大席酒“十大碗”(俗称‘十碗头’)之说,但随着时间流逝逐渐失传。2016年汤溪菜饮食行业商会共同推选出汤溪菜“新十大碗”,分别为汤溪古法白切鸡、白皮辣椒炒肉、汤溪山里腌菜、汤溪小肉圆、汤溪牛腩千张、烂菘菜滚豆腐[11]汤溪葱花肉、胡瓜炖黄鳝、毛芋梗煮青豆和汤溪鸡蛋面[12]

2018年2月,“汤溪传统饮食文化”被列入金华市第七批非物质文化遗产名录[13]。随后,当地饮食协会开始推进汤溪菜标准化的工作,《汤溪名膳 热菜系列》取得地方标准认证[11][14];并联合当地汤溪餐馆、职业学校举行培训《汤溪名膳》,培训菜品包括[15]

  • 凉菜系列:黄豆冻、白切鸡、卜卜菜、腌四样、白切肉、猪油渣、陷灰干
  • 热菜系列:白辣白干、葱花肉、肚帮千张、胡瓜炖黄鳝、鸡子面、家烧小石板、烂菘菜滚豆腐[11]、萝卜肉圆、肉择子、炭火煨山珍、焐肉馒头、竽梗青豆、生炒溪滩鳖、油泡煨猪脚、螟蝮炒香干、家烧山石鱼
  • 点心主食系列:萝卜汤团、啪面(汤溪拉面[16])、乌饭、灰汁糕、作糕(状元糕)、麸浆馃

注释和参考

  1. ^ 浙江省金华市婺城区发现两处新石器早期遗址[失效連結]
  2. ^ 《浙江省人民政府关于金华市婺城区部分行政区划调整的批复》(浙政函〔2021〕103号)
  3. ^ 2023年汤溪镇统计用区划代码和城乡划分代码. 中华人民共和国国家统计局. 2023-06-30 (中文(中国大陆)). 
  4. ^ 曹志耘. 南部吳語語音研究. 北京: 商务印书馆. 2002年: 第七章第四節. ISBN 7-100-03533-3 (中文(简体)). 
  5. ^ 香港阳光卫视拍摄《行吟桃花源》侧记[永久失效連結]
  6. ^ 汤溪城隍庙简介[永久失效連結]
  7. ^ 金华九峰山脚下可能为春秋时姑蔑国旧址. [2009-02-25]. (原始内容存档于2016-03-05). 
  8. ^ 汤溪镇黄堂小学举行“丰子恺小学”挂牌仪式. [2009-02-25]. (原始内容存档于2016-12-21). 
  9. ^ 汤溪菜走向全国!央视10套开年首播《我的家乡菜·汤溪篇》. 浙江在线. 2020-01-05 [2021-05-12]. (原始内容存档于2021-05-12). 
  10. ^ 金西:地方民俗文化研究聚焦“汤溪菜”. 金华日报 (浙江在线). 2015-06-24 [2021-05-12]. (原始内容存档于2021-05-12). 
  11. ^ 11.0 11.1 11.2 11.3 烂菘菜滚豆腐:小鲜烹出“大味道”. 金华日报 (金华市人民政府). 2020-08-12 [2021-05-12]. (原始内容存档于2021-05-13). 
  12. ^ 走出金华走向全国!汤溪菜“新十大碗”推广正式启动. 浙江新闻. 2016-12-30 [2021-05-12]. (原始内容存档于2021-05-12). 
  13. ^ 金华市第七批非物质文化遗产名录公布 找一找你家门口“非遗”,有哪些上榜?. 金华晚报 (金华市人民政府). 2018-02-07 [2021-05-12]. (原始内容存档于2021-05-12). 
  14. ^ DB 3307/T 96—2018 汤溪名膳 热菜系列. 金华市市场监督管理局. 地方标准信息服务平台. 2018-12-29 [2021-05-12]. (原始内容存档于2021-05-12). 
  15. ^ 立足地方特色发扬匠人精神!《汤溪名膳》首期培训班结束. 浙江新闻. 2019-10-27 [2021-05-12]. (原始内容存档于2021-05-12). 
  16. ^ 汤溪拉面:老手艺寻求新突破. 金华日报 (金华市人民政府). 2020-09-02 [2021-05-12]. (原始内容存档于2021-05-12).