炒冰
把鲜奶与果汁等倒在炒冰机里不断翻炒制成的冷饮
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炒冰（英語：Rolled ice cream，或Stir-fried ice cream），也稱炒雪糕，是一種冰類小吃。名稱中的「炒」僅指製作的過程類似於炒，而不是真的會加熱，相反會越炒越冷。通常由水果打碎後加牛奶，也有用調製好的果汁放入專用的炒冰機中用木鏟不斷翻炒。
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| 別稱 | 炒冰、冰淇淋卷 |
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| 上菜順序 | 甜點 |
| 起源地 | 泰國 |
| 主要成分 | 牛奶、水果 |
| 菜品變種 | 義式冰淇淋、土耳其冰激凌 |
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