討論:大白菜
由Yyfroy在話題「菘」這個字早於大白菜的培育，那麼菘真的是大白菜嗎？上作出的最新留言：3 年前
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「菘」這個字早於大白菜的培育，那麼菘真的是大白菜嗎？
如內文描述歷史，
- 「菘」這個字最早得名於漢代，而宋代《日華子諸家本草》：「梗長葉瘦高者為菘」；
- 下文又描述明清時期在浙江地區培育成功結球白菜（大白菜）。
綜合得名比成功培育早，以及梗長葉瘦高的形態描述，若是內文都沒錯，那麼「菘」就不應是大白菜呀！
根據網址：https://www.zhihu.com/question/267814231 內文提及兩篇：
《園藝學報》（第1卷第3-4期）《白菜起源和進化問題探討》及 《園藝學報》（1997年）《中國白菜各類群的分支分析和演化關係研究》，
結論是：大白菜應該是由小白菜與蕪菁天然雜交演化而來的。
此外，其附上的國畫形態，「菘」應該指「白梗小白菜」吧？
請問有維基友，可以找到原始文獻或是引經據典說明一下嗎？--Yyfroy（留言） 2021年6月30日 (三) 15:18 (UTC)
- 現在電視播《舌尖上的中國3》，但畫面上的明顯不是廣東人的紹菜，而是類似小棠菜的加大版的那種菜，然後旁白說：「菘菜是古代中國人對十字花科植物的泛稱」。--石添 小草 (talk to me) 2021年11月30日 (二) 09:32 (UTC)
- 感謝回覆！以下出自兩岸詞典：
- 《漢典》【菘】：(形聲。從艸，松聲。本義:蔬菜名，又分為白菜、青菜、黃芽菜數種) 同本義 [celery cabbage]。十字花科。二年生草本栽培植物，變種甚多，通常稱為白菜。是一種由野生的歐洲植物衍生而來的多葉的栽培植物，其特點是莖短，其上簇生著許多通常是綠色的葉片，形成緊密的球形頭狀結構，用作蔬菜。色白的叫「白菜」，淡黃的叫「黃芽菜」。
- 見：https://www.zdic.net/hans/%E8%8F%98
- 《教育部重編國語辭典修訂本》【菘】：植物名。十字花科蕓薹屬，「白菜」之古稱，參見「白菜」條。
- 見：https://dict.revised.moe.edu.tw/dictView.jsp?ID=10225 --Yyfroy（留言） 2021年11月30日 (二) 12:37 (UTC)