無花果布丁
無花果布丁（英語：Figgy Pudding）是一種與顏色更加蒼白且添加了無花果的聖誕布丁類似的布丁。可以被烘烤、在烤箱中蒸烤、水煮或油炸[1]。
 一個無花果布丁與燃燒的白蘭地 | |
| 類型 | 布丁 |
|---|---|
| 起源地 | 大英帝國 |
| 地區 | 英格蘭 |
| 主要成分 | 無花果 |
無花果布丁的歷史可以追溯到十六世紀的英國[2]。其可能的祖先包括鹹味布丁（savory pudding），諸如crustades、fygeye或figge（一種用麵包增厚的無花果泥濃湯）、水煮奶油（一種攪拌過的卡士達）以及sippets。無論如何，它的製作方法和成分在老舊的食譜中各有不同。在今天，「無花果布丁（figgy pudding）」這個術語主要透過聖誕頌歌《我們祝你聖誕快樂》中的副歌歌詞「現在給我們帶些無花果布丁來（Now bring us some figgy pudding）」為世人所知。
相關條目
參考文獻
- ^ We All Want Figgy Pudding When the Weather Turns Cold. St. Petersburg Times. 1976-11-18 [2009-06-21].[失效連結]
- ^ Figgy Pudding's Welcome Christmas Return. Telegraph.co.uk. 2008-12-12 [2009-06-21]. （原始內容存檔於2019-06-24）.
外部連結
維基教科書中的相關電子教學：Figgy Pudding