无花果布丁
无花果布丁（英语：Figgy Pudding）是一种与颜色更加苍白且添加了无花果的圣诞布丁类似的布丁。可以被烘烤、在烤箱中蒸烤、水煮或油炸[1]。
 一个无花果布丁与燃烧的白兰地 | |
| 类型 | 布丁 |
|---|---|
| 起源地 | 大英帝国 |
| 地区 | 英格兰 |
| 主要成分 | 无花果 |
无花果布丁的历史可以追溯到十六世纪的英国[2]。其可能的祖先包括咸味布丁（savory pudding），诸如crustades、fygeye或figge（一种用面包增厚的无花果泥浓汤）、水煮奶油（一种搅拌过的卡士达）以及sippets。无论如何，它的制作方法和成分在老旧的食谱中各有不同。在今天，“无花果布丁（figgy pudding）”这个术语主要透过圣诞颂歌《我们祝你圣诞快乐》中的副歌歌词“现在给我们带些无花果布丁来（Now bring us some figgy pudding）”为世人所知。
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参考文献
- ^ We All Want Figgy Pudding When the Weather Turns Cold. St. Petersburg Times. 1976-11-18 [2009-06-21].[失效链接]
- ^ Figgy Pudding's Welcome Christmas Return. Telegraph.co.uk. 2008-12-12 [2009-06-21]. （原始内容存档于2019-06-24）.
外部链接
维基教科书中的相关电子教程：Figgy Pudding