牧羊人沙律

牧羊人沙律（土耳其語：Çoban salatası、阿塞拜疆語：Çoban salatı）是一種在土耳其與阿塞拜疆等地常見的沙律料理，製作方式主要是將蕃茄、黃瓜、洋蔥、燈籠椒、歐芹等蔬菜切成碎塊後，搭配檸檬汁、橄欖油之類的醬料，並灑上鹽巴或胡椒來調味。

牧羊人沙律

一盤典型的牧羊人沙律
類型	沙律
上菜順序	前菜
起源地	土耳其與阿塞拜疆
主要成分	蕃茄 黃瓜 洋蔥 燈籠椒 歐芹

在土耳其當地，牧羊人沙律常與土耳其肉丸之類的肉類料理一起搭配食用。

• 
  撒滿羅勒的牧羊人沙律。
• 
  搭配烤雞一同品嚐的牧羊人沙律。
• 
  浪馬軍與牧羊人沙律。