蒜油意粉

蒜油意粉意大利语Spaghetti aglio e olio)是那不勒斯地区流行的一种意大利面[1][2]。蒜油意粉中的面条是意大利直面,然后还要加入橄榄油炒过的,有时还会放入辣椒欧芹帕马森干酪意大利绵羊干酪[3]

蒜油意粉
上菜顺序主菜
起源地意大利
地区坎帕尼亚大区
主要成分意大利直面橄榄油欧芹碎红辣椒英语Crushed red pepper

参考文献

  1. ^ Maria Rivieccio Zaniboni, Cucina e vini di Napoli e della Campania
  2. ^ Gli spaghetti alle vongole "fujute" | La ricetta di Pasqualina in cucina. Luciano Pignataro Wine Blog. 2015-08-05 [2022-06-14]. (原始内容存档于2023-09-22) (it-IT). 
  3. ^ Kyle Phillips; About.com Guide. Spaghetti Aio Oio Recipe - Spaghetti Aglio e Olio. Italianfood.about.com. [2021-02-13]. (原始内容存档于2016-02-23).